Vitigno: Raboso

Vinificazione: Vinificato a temperatura controllata per 6-8 giorni, con frequenti rimontaggi . Lasciato riposare fino alla primavera successiva viene avviato ancora giovane all’elaborazione con il metodo Charmat corto e quindi messo in bottiglia.

Colore: Rosso rubino carico, con riflessi violacei.

Aroma: intenso con note di marasca e ciliegia.

Al gusto: morbido, leggermente frizzante, fresco, vivo e deciso.

Abbinamenti: Primi piatti a base di pasta, risotti, carni rosse e bianche.

Temperatura di servizio: 14-16°